赖社光在培训班上简单介绍了市食品加工产业帮扶工作小组近期帮扶工作的基本情况，他指出，岳阳发展食品产业有优势有潜力，希望食品产业的企业家们抓住机遇，用系统的先进的新理念推动食品产业，促进我市食品产业转型升级和快速健康发展。

湖南农业大学食品学院院长邓放明作《食品产业的现状及对策》、省食品药品监督管理局餐饮保健食品化妆品安全监督所所长张一青作《食品安全与标准》辅导讲座。他们指出，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。加快食品产业发展，是推进产业结构调整优化的现实选择，是推进农业产业化、促进“三农”工作的有效途径，是缓解就业压力、构建和谐社会的客观需要。他们还从壮大龙头企业、促进产业集聚、推进科技创新、实施品牌战略、加强行业协会建设等方面就如何加快食品产业发展进行了讲授。