物以“硒”为贵。科学研究表明，硒是人体必需的微量元素，具有极强的抗氧化功能，可提高人体免疫力。在国外，硒被冠以“抗癌之王”、“生命之火”的名头。

    但是，硒的分布极不均匀，全国绝大多数土地都处于“贫硒”、“缺硒”状态。在我省，现已查明硒资源丰富的只有新田、桃源、慈利等地。我省自2006年开始启动全民补硒工程，帮助人们提高认识，促进消费，带动富硒农业迅速发展。

    目前，我省已建立富硒农产品种养示范基地63个，其中种植面积23万亩，富硒农产品涉及粮油、果蔬、鱼肉、禽蛋等20多类，富硒农产品及其加工产品畅销广州、上海、北京、香港等大城市，年产值超过30亿元。新邵县的新瑞生物科技公司，将无机硒矿物转化为有机硒，再将有机硒添加到饲料中喂养生猪，更是开辟了一条崭新的摆脱富硒土壤束缚的补硒产业之道。

    省富硒生物产业协会首任会长刘后秀介绍，成立行业协会主要是为了加速技术推广，规范富硒产品质量，促进出台更多相关标准，提高整体竞争实力，引导富硒产业健康发展。