全国首个“辣条专业班”在平江开班
　　2020-09-2107：40来源：岳阳日报

　　辣条自1998年在平江生产以来，已经逐渐走向全国成为“网红零食”。随着行业规模不断增大，销量逐年增长，辣条生产行业对人才的需要也越来越迫切。9月15日，全国首个“辣条专业班”在平江开班，首开辣条专业课，为平江辣条行业输送人才。
　　专业班由平江职业技术学校与麻辣王子共建，首届共招录59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，涉及辣条从生产到上市销售的各个环节，培养角度全面，与辣条行业紧缺的人才相匹配。来自武汉轻工大学、湖南农业大学食品科技学院、平江职业技术学校的专家教授将陆续授课。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地参观辣条制作。（记者张小弓）